KANAKEITTO
Isoaidinreseptilla.blogspot.com lauantai 25. tammikuuta 2014 07:00
Voi minkä ahaa-elämyksen tämä samettinen keitto minulle aiheuttikaan! Kyseessä on klassisen ranskalaisen keittiön velouté-keitto; keiton roux, eli voin ja jauhojen suhde on 80, eli siis 40 g voita + 40 g jauhoja + 1 l nestettä. Jos taas haluaisi tehdä kanaviillokkia, niin kastikkeen roux olisi 120, eli 60 g voita + 60 g jauhoja + 1 l kan…
Lue resepti: Isoaidinreseptilla.blogspot.com
Ainekset
- juusto
- voi
- sipuli
- pippuri
- suola
- vehnäjauho
- porkkana
- purjo
- porkkana
- kana