Masterchef Kiran maa-artisokkasalaatti ja sitruunainen vinaigrette
Ruoka.fi perjantai 7. maaliskuuta 2014 10:02
Raa’asta maa-artisokasta valmistuu ihanan rouskuva ja rapea alkuruokasalaatti. 1. Kuori ja viipaloi maa-artisokat ohuen ohuiksi siivuiksi. Voit käyttää apuna esim. mandoliinileikkuria. Laita siivut noin 10 minuutiksi jääveteen, jossa on puristettua sitruunamehua. Sitruuna estää tummumista ja jäävesi rapeuttaa siivut. 2. Sekoita vin…
Ainekset
- voi
- persilja
