Perulainen siikaceviche
Ruoka.fi tiistai 15. heinäkuuta 2014 13:40
Perulainen siikaceviche on raikas kalaruoka, joka "kypsennetään" sitruunahapolla. Puserra hedelmämehu kulhoon. Leikkaa fileoitu ja nahaton kala sentin kuutioiksi ja levitä palat sitrusmehuun. Peitä tiiviisti. Anna maustua vähintään kolme tuntia. Valuta kala ja lisää maustavat ainekset, sipuli silputtuna, valkosipuli murskeena, tomaatti…
Ainekset
- sipuli
- valkosipuli
- pippuri
- suola
- paprika
- korianteri
- chili
- persilja
- tomaatti
