Lækker Morgenmad til Mors Dag

Fremgangsmåde

1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter for blødkogte).
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen og krydr med salt og peber.
4. Lav en bærsalat ved at blande de friske bær med hakket mynte.
5. Smør den mosede avocado på den ristede brød.
6. Læg det kogte æg ovenpå avocadoen.
7. Server med bærsalaten og dryp olivenolie og honning over, hvis du ønsker sødme.