Lækker Morgenmad til Mors Dag
opskrift

En velsmagende og smukt anrettet morgenmad til at fejre Mors Dag. Foren familiens kærlighed med lækre ingredienser!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 4 æg
- 1 avocado
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær og blåbær)
- 2 spsk frisk mynte
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Honning (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Kog æggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter for blødkogte).
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen og krydr med salt og peber.
4. Lav en bærsalat ved at blande de friske bær med hakket mynte.
5. Smør den mosede avocado på den ristede brød.
6. Læg det kogte æg ovenpå avocadoen.
7. Server med bærsalaten og dryp olivenolie og honning over, hvis du ønsker sødme.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g
Nyd morgenmaden til Mors Dag med dine kære!

Bedømmelse: 4.91 (5911 anmeldelser) ★★★★★ del