Skaldyrsplatte i Rivolins stil
Beskrivelse: Denne lækre skaldyrsplatte kombinerer østers, muslinger, hummer, rejer og krabbe, og den er perfekt til festmåltider eller weekendmiddage. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med at rense østers og muslinger grundigt under koldt vand.
- Kog hummeren i saltet vand i ca. 8-10 minutter, indtil den er gennemkogt. Afkøl og tag kødet ud af skallen.
- Varm lidt olivenolie på en pande og tilsæt rejerne. Steg i et par minutter, indtil de er lyserøde og gennemstegte.
- Anret alle skaldyr på et serveringsfad: østers, muslinger, hummerstykker, rejer og krabbe.
- Pynt fadet med citronskiver og frisk persille. Krydr let med havsalt og sort peber.
- Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 45 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 0 g |