Amerikansk Cheesecake

Fremgangsmåde

1. Knus digestive kiks til fine krummer.
2. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks.
3. Tryk blandingen ned i bunden af en springform som en fast bund.
4. Pisk flødeosten og sukkeret sammen i en skål, indtil det er glat.
5. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
6. Tilsæt vaniljesukker og pisk godt.
7. Hæld fyldet over kiksbunden og glat overfladen.
8. Bag kagen ved 160 grader i cirka 50-60 minutter, indtil fyldet er sat.
9. Lad kagen køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
10. Pynt kagen med friske bær før servering.