Lækre Hjemmelavede Boller

Fremgangsmåde

1. Mål det håndvarme vand, honning, havregryn, brødmel og tørgær op i en skål. Ælt dejen kraftigt i et par minutter.
2. Tilsæt 3 dl hvedemel og fortsæt med at ælte i yderligere 3-5 minutter, så du får en god glutenstruktur.
3. Tilsæt til sidst rapsolien og salt, og ælt dejen i kort tid. Tilsæt gradvist 1 dl hvedemel under æltningen. Den sidste deciliter skal ikke nødvendigvis tilsættes helt.
4. Hæld dejen ud på en meldrysset overflade og form den til en flad plade, ca. 5 cm tyk. Lad den hæve under et klæde i 45 minutter.
5. Hæld havregryn på en lille tallerken og hæld lidt vand i et glas ved siden af, samt en pensel eller sprayflaske. Dyp hver bolle let i vand og tryk den derefter ned i havregrynene.
6. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve under et klæde i yderligere ca. 20 minutter.
7. Bag bollerne i ovnen ved 225 grader i 25-30 minutter.