Broilerfrikadeller med Pære og Blåskimmelost
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig broilerfrikadelle fyldt med pære og blåskimmelost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 50 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 pære (ternet)
- 100 g blåskimmelost (smuldret)
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Ugnsristede gulerødder til servering
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland rasp og mælk i en skål, og lad det stå i ca. 5 minutter for at trække.
3. Tilsæt det bløde kyllingekød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber og timian til blandingen. Rør det hele godt sammen til en ensartet masse.
4. Tilsæt forsigtigt pæretern og blåskimmelost til blandingen.
5. Form blandingen til en frikadelle og læg den i et ovnfast fad.
6. Bag frikadellen i ovnen i ca. 45-50 minutter, indtil den er gennemstegt.
7. Forbered samtidig de ugnsristede gulerødder: skræl og skær gulerødderne, krydr med olivenolie, salt og peber, og bag dem sammen med frikadellen.
8. Server broilerfrikadellen med de ugnsristede gulerødder.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 380
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 4.54 (5071 anmeldelser) ★★★★★ del