Kaalilaatikko thaityyliin
opskrift

Lækker og krydret kaalilaatikko med kylling og jasminris.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 400 g kylling (hakket)
- 2 dl jasminris
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1-2 chili (efter smag)
- 1 spsk frisk ingefær (revet)
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sukker (f.eks. rørsukker)
- Salt og peber efter smag
- 1 løg
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak hvidkålen samt løget.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt hakket kylling og steg, indtil kødet er gennemstegt.
4. Tilsæt den hakkede hvidkål til gryden og rør godt rundt.
5. Skyl jasminrisene i koldt vand og tilsæt dem til gryden.
6. Tilsæt kokosmælk, hakkede chilier,revet ingefær, sojasauce og sukker. Smag til med salt og peber.
7. Rør alle ingredienserne godt sammen og lad det simre ved svag varme med låg i ca. 30-40 minutter, indtil hvidkålen og risene er møre.
8. Serveres varmt og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.74 (2801 anmeldelser) ★★★★★ del