Pasta med Pesto og Kylling (20 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig ret med pasta, frisk pesto og saftig kylling.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 g frisk pesto (kan købes færdig eller laves selv)
- 30 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til anvisningerne på pakken, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingeternene og krydr med salt og peber. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med kyllingen. Rør pestoen ind i pastaen, så den bliver jævnt fordelt.
4. Server retten varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.67 (1563 anmeldelser) ★★★★★ del