Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drizzle olivenolie over kyllingen og drys hvidløg, salt og peber over.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server varm.

Næringsindhold pr. portion:

Energi: 350 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.23 (1743 anmeldelser) ★★★★★ del