Aamuauringon Muffins
opskrift

En lækker og sund muffinsopskrift med solrige smagsnuancer. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 2 spsk solsikkefrø
- 2 æg
- 0,5 dl olie
- 2 dl soltørrede tomater (hakket)
- 3 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 25 g smør eller margarine (smeltet)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. I en skål, bland hvedemelet, solsikkefrøene, bagepulveret og de hakkede soltørrede tomater.
3. Tilsæt æggene, mælken og det smeltede smør eller margarine. Rør forsigtigt indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Smør muffinforme eller brug papirforme.
5. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
6. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldenbrune.
7. Lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres.
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (2523 anmeldelser) ★★★★★ del