Aamun Happy Mättö
opskrift

En lækker og nærende morgenmad, der bringer et smil til ansigtet og giver energi til dagen. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 riskager
- 1 avocado
- 1 banan
- 200 g frisk ananas
- 10 cherrytomater
- 400 g yoghurt
- 2 spsk honning (valgfrit)
- 4 skiver toastbrød
- 2 glas æblejuice
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt salt og peber.
2. Varm en pande op og hæld æggeblandingen på panden. Steg ved lav varme, indtil omeletten er færdig, men stadig blød.
3. Skær avocadoen i skiver og bananen samt ananasen i stykker.
4. Anret riskagerne på en tallerken og læg avocado ovenpå.
5. Skær omeletten i portionsstykker og læg dem ved siden af riskagerne.
6. Tilsæt cherrytomaterne og frugterne på tallerkenen.
7. Server yoghurten med egne toppings (f.eks. honning, nødder eller bær) og toastbrødet.
8. Hæld æblejuicen op i glassene og server hele morgenmaden sammen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.88 (1421 anmeldelser) ★★★★★ del