Aamupala med Avocado og Æg
opskrift

En lækker og sund morgenmad, perfekt til at starte dagen. Hurtig at lave og fyldt med smag.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 4 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Friske urter (f.eks. basilikum eller purløg)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødet, indtil det er gyldent.
2. Knæk æggene i en skål og pisk dem let. Tilsæt salt og peber efter smag.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Hæld æggeblandingen på panden og rør rundt, indtil æggene er kogte, men stadig bløde.
4. Imens, skær avocadoerne over og fjern stenen. Mos avocadoerne i en skål og krydr med salt og peber.
5. Fordel den mosede avocado over de ristede brødskiver.
6. Læg de stegte æg ovenpå avocadoen og pynt med friske urter.
7. Server straks og nyd din morgenmad!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.44 (404 anmeldelser) ★★★★★ del