Aamupala med Avocado og Æg
opskrift

En lækker og sund morgenmad, der styrker båndene i familien. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 1 voksen og 1 barn.

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 1 tomat
- 1/2 agurk
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene til ønsket konsistens (ca. 7-10 minutter).
2. Rist fuldkornsbrødet i toaster eller på en pande.
3. Skær avocado, tomat og agurk i skiver.
4. Steg æggene i smør, indtil hviderne er færdige, og blommen stadig er lidt flydende.
5. Anret de ristede brødskiver på en tallerken og læg avocadoskiverne ovenpå.
6. Tilsæt tomat- og agurkskiverne ovenpå brødet.
7. Når æggene er klar, læg dem ovenpå avocadostykkerne.
8. Krydr med salt og peber, og pynt med friske urter.
9. Server straks og nyd en fredfyldt morgenstund med Lilian!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.2 (3768 anmeldelser) ★★★★★ del