Scones med tyrkisk yoghurt
opskrift

En lækker måde at starte din morgen på med disse scones, der er perfekte til weekendens brunch. Server med tyrkisk yoghurt og hindbærmarmelade eller lemon curd.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 scones

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 50 g sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 75 g koldt smør
- 150 g tyrkisk yoghurt
- 100 g tørrede tranebær (eller rosiner)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader ved varmluft).
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og saltet i en stor skål.
3. Tilsæt det kolde smør i små tern og smuldre det indtil det ligner groft mel.
4. Tilsæt den tyrkiske yoghurt og de tørrede tranebær, og bland indtil dejen lige akkurat er samlet.
5. Form dejen til kugler og tryk dem let flade.
6. Placer sconesen på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Pensl sconesen med det sammenpiskede æg.
8. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
9. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. scone):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (5871 anmeldelser) ★★★★★ del