Aarrekarttien Inspirerende Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugten til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugterne er møre.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten til panden. Kog, indtil tomaterne begynder at blive bløde, og spinaten falder sammen.
5. Bland den kogte pasta i panden. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at holde konsistensen fugtig.
6. Krydr blandingen med tørret basilikum, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server retten med revet parmesanost ovenpå.