Aasialiske Lihaboller
opskrift

Lækre sesam-sædede asiatiske kødboller, serveret med en klistret sauce. Perfekt til festbordet eller til en lækker snack.
Forberedelsestid: ca. 2 timer (inklusive hviletid).
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g okse- og svinekød fars
- 1 spsk sesamolie
- 2,5 dl panko rasp (eller almindelig rasp)
- 1 teskefuld ingefærpulver (eller frisk)
- 2 stk æg
- 3 teskefulde revet hvidløg
- 1 dl hakket purløg
- 1 teskefuld salt
- 1,5 dl hoisinsauce
- 0,5 dl risvinseddike
- 2 fed revet hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld ingefærpulver
- 1 spsk sesamolie
- For pynt: forårsløg og sesamfrø
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne til kødbollerne (okse- og svinekød fars, sesamolie, panko rasp, ingefærpulver, æg, revet hvidløg, hakket purløg og salt) godt sammen. Lad det hvile i køleskabet i ca. en time.
2. Form dejen til små kødboller.
3. Bag kødbollerne i en 200 grader varm luftovn i ca. 8 minutter, indtil de er gennemstegte.
4. Bland ingredienserne til saucen (hoisinsauce, risvinseddike, revet hvidløg, sojasauce, ingefærpulver og sesamolie) i en gryde. Varm det let, så smagene blandes.
5. Hæld den varme sauce over de varme kødboller og pynt med ringe af forårsløg og sesamfrø.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,7 g

Bedømmelse: 3.73 (3894 anmeldelser) ★★★★★ del