Aftensmadssalat med Kylling
opskrift

En lækker og sund salat med saftig kylling, friske grøntsager og en velsmagende dressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst
- 200 g blandet salat (fx spinat, romainesalat, ruccola)
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 avocado, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g fetaost, smuldret
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kyllingebrysterne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. Skyl salaten grundigt og læg den i en stor skål.
3. Tilsæt agurk, rød peberfrugt, avocado, cherrytomater og fetaost til salaten.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber sammen for at lave dressingen.
5. Tilsæt kyllingen til salaten og hæld dressingen over.
6. Bland forsigtigt ingredienserne sammen, så dressingen fordeles jævnt.
7. Server straks og nyd din friske aftensmadssalat!

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.38 (5705 anmeldelser) ★★★★★ del