Ahvenanmaalainen Kalapata
opskrift

Ahvenanmaalainen kalapata er en lækker og fyldig ret, der kombinerer de bedste smage fra den nordiske fiskekultur. Denne opskrift er nem at tilberede og passer perfekt til familie eller venner.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g frisk aborrefilet
- 200 g kartofler
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fiskebouillon
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk dild
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i små terninger. Hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt kartoffelterningerne og fiskebouillonen til gryden. Bring det i kog og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt aborrefileterne til gryden og hæld fløden over. Krydr med salt og sort peber. Lad det simre i yderligere 5-7 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
5. Afslut retten med frisk dild og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (202 anmeldelser) ★★★★★ del