Ahvenfileter med sennepsfløde og kartofler
opskrift

En lækker ret, hvor delikate ahvenfileter kombineres med en fyldig sennepssauce og serveres med velsmagende kartofler. Perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 ahvenfileter
- 0,25 teskefulde sort peber
- 3 spiseskefulde creme fraiche
- 3 spiseskefulde dijon-sennep
- 8 mellemstore kartofler
- 4 dl fløde
- 0,25 teskefulde salt
- 3 spiseskefulde smør
- Hakket dild til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Steg ahvenfileterne sprøde i smør på en pande ved middel varme.
3. Kog fløden, creme fraiche og dijon-sennep i en gryde.
4. Krydr saucen med sort peber og salt.
5. Tilsæt de stegte ahvenfileter til saucen og lad det simre forsigtigt.
6. Server ahvenfileterne med sennepsfløden og de kogte kartofler. Pynt med hakket dild.
Næringsindhold (ca. pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (3578 anmeldelser) ★★★★★ del