Ahvenkukko af revet rugbrød
opskrift

En lækker ahvenkukko, der nemt laves med færdigt rugbrød. Saftig og velsmagende ret, der vil forkæle dine smagsløg.
Valgetid: 4 timer
Annosstørrelse: 6-8

Ingredienser:

- 500 g renset og skællet små aborrer
- 500 g fed svinebryst (skind fjernet)
- 2 revne rugbrød (4 halve)
- Smør
- Salt
- Hvid peber

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Forbered et ovnfast fad ved at lægge et stort stykke tykt aluminiumsfolie i bunden.
3. Læg det revne rugbrød i bunden af folien med den revne side opad.
4. Læg skiver af svinebryst ovenpå brødet og krydr med salt.
5. Læg et lag aborrer ovenpå og krydr med salt og hvid peber.
6. Tilsæt et nyt lag svinebryst og krydr let med salt.
7. Læg et andet lag rugbrød ovenpå med den revne side opad.
8. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt. Det øverste lag skal være rugbrød.
9. Fold folien over hele retten og sæt fadet i ovnen.
10. Bag først i 1 time ved 200 grader, derefter 2 timer ved 150 grader og til sidst 2 timer ved 100 grader.
11. Sluk ovnen og lad kukken køle af i ovnen.
12. Lad den trække i køleskabet natten over før servering.
Næringsindhold per portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.45 (5860 anmeldelser) ★★★★★ del