Vappumunkit med Nyhtöpossut fyld
opskrift

En lækker vappu-specialitet, der kombinerer traditionelle søde munkeringe og salte munker fyldt med nyhtöpossua. Perfekt til at nyde på vappupäivä!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 munker

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 75 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 50 g smør
- Olie til stegning
- 300 g nyhtöpossua (forberedt)
- 1 dl creme fraiche (til fyld)
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i den lune mælk. Tilsæt sukker og salt.
2. Tilsæt ægget og det smeltede smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time.
5. Udrul dejen til en tykkelse på 1-2 cm og skær den ud i ringe.
6. Lav et hul i midten af ringene. Lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
7. Varm olien op i en gryde til ca. 180 grader.
8. Steg munkerne i olien på begge sider, indtil de er gyldne. Læg dem på køkkenpapir for at dryppe af.
9. Fyld de salte munker med nyhtöpossua og creme fraiche.
10. Pynt de søde munker med flormelis.
Næringsindhold per munk (estimater):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.48 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del