Ailis Kryddorin herlige kaffepasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket rødløg. Sauter i ca. 3 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den er let visnet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at undgå, at pastaen tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den smuldrede fetaost og bland forsigtigt.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.