Aitojamakuja-salaatti
opskrift

En frisk salat, der udnytter lokale og økologiske ingredienser, perfekt som tilbehør til enhver ret. Forberedelsestid: 15 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 200 g grønne salater (f.eks. romaine eller iceberg)
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten. Riv den direkte ned i en stor salatskål.
2. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
3. Skræl og skær agurken og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
4. Smuldr fetaosten ovenpå salaten.
5. Tilsæt de ristede nødder.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.83 (5326 anmeldelser) ★★★★★ del