Pasta med Pesto og Kirs Tomatoes
opskrift

Denne opskrift er designet til at bringe glæde i hverdagen med lækker og nem madlavning. Perfekt til de øjeblikke, hvor du vil nyde et godt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 100 g pesto
- 100 g pinjekerner
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem, indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne. Rør pestoen ind og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at holde blandingen fugtig.
4. Tilsæt de stegte pinjekerner og den revne parmesanost. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server portionerne med frisk basilikum som pynt og nyd!
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fibre: 4 g
Denne ret er en perfekt måde at finde ro i sindet og nyde øjeblikket, uanset om det er en travl hverdag eller en stille aften.

Bedømmelse: 3.12 (860 anmeldelser) ★★★★★ del