Cremet Pasta med Tomatsauce

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød og gennemsigtig.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld de hakkede tomater i panden og rør godt rundt. Tilsæt sukker, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt fløden til saucen og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den er blevet lidt tykkere.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server pastasaucen pyntet med frisk basilikum og revet parmesan.