Bagt Ziti - Amerikansk Makaroni Gratin
opskrift

Bagt Ziti er en lækker og osteagtig pastaret, der er perfekt til festlige måltider. Denne opskrift kombinerer tomatsauce og forskellige oste, hvilket skaber en fyldig og velsmagende ret. Forberedelsestid er ca. 1 time, og opskriften giver 6-8 portioner.

Ingredienser:

- 500 g pasta (f.eks. penne eller skaldyrspasta)
- 1 kg kogte tomater eller 800 g dåsetomatsauce
- 2 fed hvidløg, knust
- En knivspids sukker
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1-2 spsk balsamicoeddike
- 3 dl madfløde
- 3 dl revet ost (f.eks. emmental, fåreost, manchego)
- 2 æg
- 200 g stegte auberginetern
- 200 g cherrytomater, halveret
- Krydderier: urtesalt, paprika, lidt salt (da der er salt i osten)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand al dente. Dræn og tilsæt lidt olivenolie.
2. Forbered tomatsaucen: Sauter hvidløget i olivenolie, tilsæt tomaterne, sukker, salt, peber og balsamicoeddike. Lad det simre i et par minutter.
3. Steg aubergineternene på panden, indtil de er bløde.
4. Kombiner den kogte pasta, tomatsauce og stegte auberginer i en stor skål.
5. Pisk fløden og æggene sammen i en anden skål. Hæld blandingen i pastablandingen og rør godt.
6. Tilsæt den revne ost og krydderierne. Rør til det er jævnt fordelt.
7. Smør et ovnfast fad og hæld pasta-blandingen i. Tryk overfladen flad og drys mere revet ost og urtesalt over.
8. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag ved 175 °C i ca. 20 minutter. Fjern folien og fortsæt bagningen, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle lidt af før servering. Server varm eller lad det køle af og skær det i stykker.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.58 (6285 anmeldelser) ★★★★★ del