Amerikan Pekoniindbagt Svinekoteletter med Salat

Fremgangsmåde

1. Tag svinekoteletten ud af køleskabet ca. en halv time før grillning.
2. Læg træspyd i blød i vand, så de ikke brænder på grillen.
3. Tør kotelettens overflade med køkkenrulle og skær den i ni ensartede stykker.
4. Vikl et stykke bacon omkring hver kotelet. Sæt 2-3 koteletter på hvert spyd med baconskiverne indad.
5. Grill koteletterne, indtil de er gennemstegte på begge sider.
6. Forbered salatsengen ved at lægge frisée salat og egetbladssalat skiftevis på et fladt serveringsfad.
7. Læg melonstykkerne ovenpå salaterne i lag og drys med hakket chili.
8. Placer de grillede koteletter i midten af fadet og server salatdressingen separat.