Lækker Majssuppe (Sweet Corn Chowder)
opskrift

En amerikansk favorit, der tilbyder smag og varme. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til hverdags- eller festmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 dl majs (friske eller frosne)
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 4 dl grøntsags- eller kyllingebouillon
- 2 dl fløde
- 1 kartoffel, ternet
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt majs, kartoffeltern og bouillon til gryden. Bring det i kog og skru ned for varmen. Lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Blend suppen med en stavblender eller en almindelig blender, indtil den har den ønskede konsistens.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen.
6. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (615 anmeldelser) ★★★★★ del