Amerikanske pandekager med pekannødder og blåbær
opskrift

Disse lækre amerikanske pandekager kombinerer bløde pandekager, ristede pekannødder og friske blåbær. Perfekt til en weekendmorgen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 5 dl kærnemælk
- 1/2 dl mælk
- 2 æg
- 1/2 dl smeltet smør
- 5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 2 spsk sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde salt
- Smør til stegning
- Ristede pekannødder
- Blåbær
- Ahornsirup
Instruktioner:
1. Pisk kærnemælk, mælk, æg og smeltet smør sammen i en skål.
2. Bland alle de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, sukker og salt) og tilsæt dem til de våde ingredienser. Rør indtil blandingen er ensartet, og lad den hvile i ca. 15 minutter.
3. Opvarm en pande og rist pekannødderne, indtil de får en flot farve (ca. 5-10 minutter over medium varme, mens du vender dem).
4. Steg pandekagerne på panden i smør, indtil de er gyldne på begge sider.
5. Server pandekagerne med en klat smør, ristede pekannødder, blåbær og ahornsirup. Nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (1989 anmeldelser) ★★★★★ del