Ananaskuorimehu
opskrift

En frisk og økologisk ananasdrik lavet af ananasens skaller og kerne. Det er en naturligt fermenteret drik, der giver en unik smagsoplevelse.
Valgetid: 3-5 dage
Annosstørrelse: ca. 1 liter

Ingredienser:

- Skaller og hård kerne fra en frisk ananas
- 2 liter vand
- 2 dl rørsukker

Instruktion:

1. Læg ananasskallerne og kerne i et glas eller en glasbeholder. Tilsæt 2 liter vand og 2 dl rørsukker.
2. Dæk beholderen med et stykke køkkenrulle og fastgør det med en gummibånd. Lad stå ved stuetemperatur til næste dag.
3. Rør forsigtigt i indholdet 1-2 gange om dagen. Du vil se bobler danne sig på overfladen, hvilket betyder, at fermenteringen er i gang.
4. Lad drikken fermentere i 3-5 dage, indtil der dannes et skumlag på toppen, og duftene er behagelige.
5. Si drikken over i en ren flaske og opbevar den i køleskabet. Nyd drikken inden for en uge.

Næringsindhold (per 100 ml):

- Kalorier: 30 kcal
- Kulhydrater: 8 g
- Sukker: 6 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.75 (4873 anmeldelser) ★★★★★ del