Herkkusienepasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis blandingen virker for tør, så tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.