Angel Biscuits
opskrift

Luftige og lækre biscuits, perfekte til morgenmad eller som snack. Disse biscuits er nemme at lave og kræver kun lidt tid til hævning.
Forberedelsestid: 1 time + nat i køleskabet
Antal portioner: Ca. 12-15 biscuits

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 50 g ekstra hvedemel
- 5 g bagepulver
- 60 g sukker
- 10 g gær
- 1 g salt
- 70 g smør, skåret i små tern og fryset
- 175 ml kold mælk eller fløde

Instruktioner:

1. Kombiner de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, sukker, gær og salt) i en stor skål.
2. Tilsæt det frosne smør til de tørre ingredienser og smuldre det sammen, indtil det ligner groft mel.
3. Hæld den kolde mælk eller fløde i dejen og rør det sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til en kugle og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time.
5. Sæt dejen i køleskabet natten over.
6. Den følgende dag, rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 2 cm tykkelse.
7. Skær dejen ud med en udstikker. Dyp udstikkeren i mel mellem hver udskæring.
8. Læg de udskårne stykker på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i endnu 1 time.
9. Bag ved 180 °C i ca. 15-20 minutter, indtil biscuits er gyldne.
Næringsindhold (pr. biscuit):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.81 (3074 anmeldelser) ★★★★★ del