Ankanmuna- og Kookosvaniljecreme
opskrift

En lækker og cremet vaniljecreme, der kombinerer ankamælks blødhed med den eksotiske smag af kokos. Perfekt dessert til særlige lejligheder.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 ankamælkeæg
- 400 ml kokosmælk
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- Et nip salt
- Koksflager til pynt
Fremgangsmåde:
1. Pisk ankamælkeæggene i en skål.
2. Tilsæt kokosmælk, sukker, vaniljesukker og salt til æggene. Rør godt.
3. Si majsstivelsen i blandingen og rør, indtil konsistensen er jævn.
4. Hæld blandingen i en gryde og varm den op over lav varme, mens du konstant rører, indtil cremen begynder at tykne.
5. Når cremen har den ønskede konsistens, hæld den i portionsskåle og lad den køle af.
6. Lad cremerne køle i køleskabet i mindst 2 timer inden servering.
7. Pynt med koksflager før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 16 g
- Kostfiber: 1 g

Bedømmelse: 4.38 (1074 anmeldelser) ★★★★★ del