Annas Piparkakut
opskrift

Skønne, tynde og sprøde pepperkager, der bringer julestemning.
Val Preparationstid: 1 time
Antal portioner: Ca. 30 stk

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Varm blandingen op ved svag varme, indtil sukkeret er smeltet.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt krydderierne samt bagepulveret. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet og mandelmelet til dejen. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Rul dejen ud til en tynd plade på et meldrysset bord. Skær pepperkagerne ud i ønskede former.
7. Læg pepperkagerne på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil pepperkagerne er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. 1 pepperkage):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 2 g
- Kostfibre: 0,2 g

Bedømmelse: 4.76 (2685 anmeldelser) ★★★★★ del