Appelsin-kumquat sauce
opskrift

En aromatisk sauce, der kombinerer smagen af appelsin og kumquat, perfekt til is. Forberedelsestid: 15 minutter. Portioner: 3-4.

Ingredienser:

- 1 appelsin
- 25 g smør
- ½ dl farinsukker eller muscovadosukker
- ½ dl appelsinjuice
- 1 spsk kumquat marmelade

Instruktioner:

1. Fileter appelsinen: skær små skiver af begge ender og fjern skrællen helt. Skær hver skive ud fra membranerne og hak skiverne.
2. Smelt smørret på en pande eller i en lav gryde over middel varme.
3. Tilsæt sukkeret og rør, indtil det næsten er smeltet.
4. Tilsæt appelsinjuicen og kumquat marmeladen, rør rundt og bring blandingen i kog.
5. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt appelsinstykkerne og server varmt med is.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (2140 anmeldelser) ★★★★★ del