Appelsin-rawkage
opskrift

Denne friske appelsin-rawkage er den perfekte delikatesse, der lyser din dag op. Let at lave og et sundt alternativ til søde sager!
Forberedelsestid: 30 minutter + tid i fryseren
Antal portioner: 10 portioner
Ingredienser:
- 200 g nødder (f.eks. mandler eller valnødder)
- 150 g dadler
- 100 g kokosflager
- 2 appelsiner (saft og skal)
- 100 g cashewnødder (blødtlagt)
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 spsk kokosolie (smeltet)
Instruktioner:
1. Blødlæg cashewnødderne i mindst 2 timer i vand.
2. Forbered bunden: Bland nødder, dadler og kokosflager i en blender, indtil blandingen er smuldret.
3. Tilsæt appelsinjuice og -skal, vaniljepulver og salt. Bland godt, indtil blandingen er glat.
4. Tryk bundblandingen fast i en bagepapirbeklædt springform.
5. Forbered fyldet: Skyl de blødlagte cashewnødder og kom dem i blenderen. Tilsæt honning, kokosolie og appelsinjuice. Blend, indtil fyldet er glat og cremet.
6. Fordel fyldet jævnt over bunden.
7. Sæt kagen i fryseren i mindst 4 timer eller indtil den er helt stivnet.
8. Tag kagen ud af fryseren, og lad den tø op et øjeblik før servering. Skær i portioner og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (1706 anmeldelser) ★★★★★ del