Appelsin-tyrnijuustekage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk dessertkage med en sprød bund og en cremet fyldning toppet med en skøn tyrngele.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer køletid
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Bund:
- n. 150 g Digestivekiks, havrekiks eller peberkager
- 75 g smør, smeltet
- Fyld:
- 4 dl fløde
- 400 g naturel flødeost
- 1 ½ dl appelsinmarmelade
- 1 - 1 ½ dl sukker (efter smag)
- 2 teskefulde citronsaft
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 7 gelatineblade
- en smule vand
- Gele:
- 1 ½ dl koncentreret og usødet tyrnsaft
- ½ dl vand
- ½ dl sukker
- 2 gelatineblade
Fremgangsmåde:
1. Bund:
- Forbered bunden af en springform ved at lægge bagepapir i bunden.
- Knus kiksene og smelt smørret. Bland de knuste kiks med smørret.
- Tryk kikseblandingen ned i bunden af formen.
2. Fyld:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Pisk fløden til blødt skum.
- Bland flødeosten, appelsinmarmeladen, sukker og citronsaft til en ensartet masse. Tilsæt flødeskum forsigtigt.
- Pres vandet ud af gelatinebladene og smelt dem i en smule kogende vand. Lad det køle af.
- Hæld gelatinen i fyldet i en tynd stråle mens der røres konstant.
- Hæld fyldet over bunden og sæt det i køleskabet for at sætte sig i mindst to timer.
3. Gele:
- Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
- Bland tyrnsaften, vand og sukker i en skål. Sørg for at sukkeret opløses.
- Pres vandet ud af gelatinebladene og smelt dem i en smule kogende vand. Lad det køle af.
- Hæld gelatinen i tynd stråle i saften og rør godt.
- Hæld gelen over kagen og sæt den tilbage i køleskabet for at sætte sig i et par timer.
4. Afslutning:
- Tag kagen forsigtigt ud af formen og pynt med tyrnbær og mynteblade inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.93 (5482 anmeldelser) ★★★★★ del