Appelsinsalat
opskrift

En frisk appelsinsalat, der kombinerer sødme og salt. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 1 appelsin
- 2 spsk appelsinjuice
- Olivenolie
- Revet salatblade (f.eks. romaine)
- 1 skive ristet brød
- Parmesanost, revet eller flager
Instruktioner:
1. Skær skallen af appelsinen med en kniv og skær den i skiver.
2. Skær den ristede brødskive i tern og steg dem sprøde i olivenolie på en pande.
3. Bland appelsinjuicen og olivenolien i en skål.
4. Hæld dressingen over de revne salatblade og appelsinskiverne, og rør godt rundt.
5. Drys de stegte brødstykker og parmesanost over salaten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (1216 anmeldelser) ★★★★★ del