Appelsinboller
opskrift

Disse lækre appelsinboller er bløde og fulde af smag. Dejen er let og får en dejlig appelsinsmag fra appelsinost.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 22 boller
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 2 tsp salt
- 2 dl sukker
- 50 g gær
- 100 g appelsinost
- 2 tsp revet appelsinskal
- 12-13 dl hvedemel
- 150 g blødt smør
Fyld:
- 50 g smør
- 100 g appelsinost
- 2 tsp revet appelsinskal
- 1/2 dl sukker
Pensling:
- 1 æg
Instruktioner:
1. Varm mælken til den er lunken, og opløs salt, sukker og gær heri.
2. Tilsæt appelsinost og revet appelsinskal til mælken.
3. Ælt hvedemelet i lidt ad gangen. Tilsæt til sidst det bløde smør og rør, indtil dejen er blød.
4. Lad dejen hæve under et klæde, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i to og tril stykkerne til tykke stænger. Skær stængerne i mindre stykker og tril dem til boller.
6. Lad bollerne hæve under et klæde i cirka 20 minutter.
7. Pisk ægget og pensl bollerne.
8. Bland ingredienserne til fyldet til en blød pasta. Lav en fordybning i de hævede boller med fingeren og fyld dem med pastaen. Drys lidt sukker over.
9. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.64 (2348 anmeldelser) ★★★★★ del