Appelsiniset seesamitattarikakkuset
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde småkager med en frisk appelsinsmag. Perfekt som snack eller dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + 30 minutter hviletid
Antal portioner: Ca. 12 småkager
Ingredienser:
- 3 dl speltmel
- 1 dl havremel
- 1,25 dl fintrevet kokos
- ½ dl hørfrømel
- 6 Medjoul-dadler, udblødt i lidt vand
- En knivspids ægte vanilje
- Skal fra 2 økologiske appelsiner
- 2 dl appelsinjuice
- Ca. 1 dl økologisk tahini
- 2 spsk honning
- Lidt stevia, efter smag
Instruktioner:
1. Udblød dadlerne i nogle timer og fjern stenene.
2. Læg alle meltyper, de udblødte dadler med væsken, appelsinjuice, honning, stevia og tahini i en foodprocessor.
3. Bland ingredienserne til en glat masse.
4. Tilsæt appelsinskal og bland et par gange mere.
5. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter, så den kan svulme lidt op.
6. Fordel dejen i en silikoneform og tør den i en dehydrator, indtil overfladen er let tør.
7. Sæt formen i fryseren i et øjeblik, så småkagerne nemmere slipper.
8. Sæt småkagerne tilbage i dehydratoren og tør dem næsten hele dagen, indtil de er tørre udenpå og bløde indeni.
9. (Valgfrit) Glasér med en kokosolieglasur lavet af kokosolie, appelsinjuice, appelsinskal og stevia.
Nyd de lækre appelsiniser småkager!
Næringsoplysninger (per småkage):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.79 (3821 anmeldelser) ★★★★★ del