Aprikos-suklatærte
opskrift

En lækker og saftig tærte, hvor smagen af mørk chokolade møder den syrlige aprikos. Perfekt til fejringer eller som en sød snack.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

Tærtedej:
- 35 g smør
- 2 1/4 dl hvedemel
- 3/4 dl kakao
- 3/4 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld natron
- 1 1/2 dl sukker
- 1 dl + 1 spsk mælk
- 1 æg
- 3/4 dl varmt kaffe eller vand
Fyld:
- 1 1/2 dl fløde
- 150 g flødeost
- 200 g abrikosmarmelade
Topping:
- 130 g mørk chokolade
- 1 dl fløde
- friske hindbær

Instruktioner

1. Forbered en 15 cm tærteform ved at smøre den og drysse med mel eller dække den med bagepapir.
2. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Smelt smørret og lad det køle af. Si hvedemelet, kakaopulveret, bagepulveret og natron i en skål.
4. Tilsæt de resterende ingredienser i skålen i den angivne rækkefølge og pisk med en elpisker, indtil dejen er glat.
5. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i 30-40 minutter, indtil kagen er fast på toppen. Test for doneness med en tandstik.
6. Lad kagen køle af i formen i 15 minutter, før du tager den ud og lader den køle helt af på en bagerist.
7. Forbered fyldet ved at piske fløden til bløde toppe. Bland flødeosten med halvdelen af abrikosmarmeladen, og fold det ind i flødeskum.
8. Skær den afkølede kage i tre lag. Læg et lag abrikosmarmelade og halvdelen af fyldet på det nederste lag. Læg det midterste lag ovenpå, smør med abrikosmarmelade og spred resten af fyldet. Læg det sidste lag ovenpå og smør også det med abrikosmarmelade.
9. Forbered glasuren ved at smelte chokoladen i mikroovnen eller over vandbad. Varm fløden i en gryde, tilsæt den smeltede chokolade og rør, indtil det er glat.
10. Hæld glasuren over kagen og lad den dryppe lidt over kanterne. Drys friske hindbær ovenpå.

Næringsindhold (pr. stykke, estimeret)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.98 (2395 anmeldelser) ★★★★★ del