Aprikos- og hvid chokolade tærte

Fremgangsmåde

1. Forbered tærtebunden:
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, sukker og vaniljesukker) sammen.
3. Smuldr det kolde smør i melblandingen, tilsæt ægget og rør hurtigt.
4. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter.
5. Forbered tærteformen:
6. Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud og beklæd en 28 cm tærteform grundigt. Prik et par huller i bunden med en gaffel.
7. Læg formen tilbage i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
8. Forbered fyldet:
9. Skær aprikoserne i skiver.
10. Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
11. Bland mascarpone, kvark, smeltet hvid chokolade, æggene, sukkeret og vaniljesukkeret godt sammen.
12. Tilsæt aprikos skiverne til fyldet.
13. Bag tærten:
14. Hæld fyldet over tærtebunden og jævn overfladen.
15. Bag tærten på nederste rille ved 175 grader i cirka 50 minutter.
16. Lad den køle af før servering.