Aprikosirahka
opskrift

En lækker og frisk aprikosirahka, der er perfekt som dessert eller snack. Denne nemme opskrift kan laves hurtigt og er en fantastisk måde at nyde aprikoser på.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g aprikoser (friske eller konserves)
- 250 g hytteost
- 200 g flødeskum
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spsk citronsaft
- Friske mynteblade til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hvis du bruger friske aprikoser, skal du skylle dem, halvere dem og fjerne stenene. Skær aprikoserne i små stykker. Hvis du bruger konserves, skal du dræne dem godt og hakke dem.
2. Bland hytteosten, sukker, vaniljesukker og citronsaft i en skål.
3. Pisk flødeskummet, indtil det er let og luftigt, og tilsæt det forsigtigt til hytteostblandingen.
4. Tilsæt de hakkede aprikoser til hytteost-flødeskumblandingen og rør forsigtigt rundt.
5. Fordel aprikosirahka i portionsskåle og pynt med friske mynteblade.
6. Server straks eller lad den stå i køleskabet i et stykke tid, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (5334 anmeldelser) ★★★★★ del