Aprikossscones
opskrift

Lækre aprikossscones, perfekte til morgenmad eller som snack. Nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 3 dl mandelmel
- 1/2 teskefuld natron eller bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld havsalt
- 1 dl tørrede abrikoser
- 2 æg
- 1 spsk agavesirup
- 0,5 dl friskpresset appelsinjuice
- 0,5 dl olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland mandelmel, natron/bagepulver, kanel og salt i en stor skål.
3. Blend de tørrede abrikoser, æggene, agavesirup, appelsinjuice og olivenolie i en anden skål, indtil det er en jævn blanding.
4. Hæld abrikosblandingen i de tørre ingredienser og rør godt. Ælt dejen sammen.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Tryk hver kugle flad.
7. Bag i ovnen i 15 minutter, eller indtil sconesene er gyldenbrune.
Nyd sconesene som de er, eller med gedeost eller marmelade!
Næringsindhold (pr. 1 scone):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (1098 anmeldelser) ★★★★★ del