Arkinen Viikonloppu
opskrift

Denne opskrift fremhæver den afslappede weekendstemning og gør det nemt at nyde tid sammen. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og det er til ca. 4 personer.

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 150 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak rødløg og hvidløg. Varm olivenolie på en pande og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden, bland godt og krydr med salt og sort peber.
5. Smuldre fetaosten over pastaen og rør forsigtigt. Lad varmen smelte osten lidt.
6. Afslut retten med frisk basilikum og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (5425 anmeldelser) ★★★★★ del