Artesanigelato
opskrift

Denne lækre artesanigelato er lavet med kærlighed og håndværk. Det er den perfekte dessert, der tager dine smagsløg til nye højder.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 500 ml sødmælk
- 250 ml fløde
- 150 g sukker
- 5 æggeblommer
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- En lille smule salt
Instruktioner:
1. Varm mælken og fløden i en gryde over medium varme. Lad det ikke koge.
2. Pisk æggeblommerne og sukkeret i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt langsomt den varme mælk- og flødeblanding til æggeblandingen, mens du hele tiden rører.
4. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm den ved lav varme, indtil den tykner (ca. 80 °C). Lad den ikke koge.
5. Tag gryden af varmen og tilsæt vaniljeekstrakt og salt. Rør godt.
6. Lad blandingen køle af ved stuetemperatur, dæk den til og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.
7. Hæld den afkølede blanding i en ismaskine eller fryser. Hvis du bruger fryseren, så rør i blandingen hvert 30. minut, indtil den er frossen og cremet.
8. Server gelatoen i portioner og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.81 (5373 anmeldelser) ★★★★★ del