Asparges tærte med lufttørret skinke og gedeost

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (220 grader uden varmluft).
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Kog asparges i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er let møre, men stadig sprøde. Dræn og lad dem køle af.
4. Læg hver aspargesbund ind i den lufttørrede skinke.
5. Smuldre gedeosten over tærtebunden. Placer de indpakkede asparges ovenpå osten.
6. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden. Rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Hæld æggeblandingen over tærten.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun og fyldet er stivnet.
9. Lad den køle af i et øjeblik før servering. Pynt med friske urter, hvis ønskes.