Ateneumin og Kiasmans Inspirerede Brød
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift fremhæver smagskombinationer inspireret af kunsten fra Ateneum og Kiasma. Disse brød er den perfekte tilføjelse til en picnic eller en lejlighed, hvor du ønsker at dele noget særligt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 brød

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 pose tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 dl blandede krydderurter (f.eks. basilikum, timian)
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt og hæld det i en skål.
2. Tilsæt tørgær og sukker, rør rundt og lad det stå i cirka 5 minutter, indtil blandingen begynder at boble.
3. Tilsæt salt, olivenolie og hvedemelet gradvist, og rør indtil dejen er dannet.
4. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
5. Tilsæt krydderurter og revet ost til dejen og ælt kort, så de blandes godt.
6. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Form dejen til 4 brød og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Bag brødene i ovnen i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
10. Lad brødene køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per brød):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (5821 anmeldelser) ★★★★★ del